Supă de legume

Ingrediente

1 morcov mare

o rădăcină de păstârnac

1/2 telină mică

2 cartofi

1 ceapă mică

1 ardei gras roșu

100 g mazăre verde congelată

1 dovlecel mic

8-10 roșii cherry

o conservă de 400 g fasole roșie prefiartă

1 cub vegeta legume (opțional)

sare și piper

2 litri apă

Mod de preparare

Pregătim legumele - tăiem cuburi țelina, păstârnacul, cartofii și morcovul, tăiem felii sau bastonașe dovlecelul, tăiem fâșii ardeiul gras și scoatem mazărea de la congelator. Desfacem conserva de fasole roșie, punem fasolea intr-o sită și o clătim de apa in care a fost conservată. Tăiem sferturi roșiile cherry.
Intr-o cratiță de 3 litri, punem o lingură de ulei de măsline (poate fi și de floarea soarelui) și călim ceapa care a fost tăiată mărunt anterior. Când ceapa devine sticloasă (2-3 minute) adăugăm toate legumele in afară de fasole și roșii. Peste legume punem 2 litri de apă și un cub de vegeta legume (opțional pentru intensificarea gustului), sare și piper.
Fierbem aproximativ 15-20 minute la foc mediu sau până legumele sunt fierte. Când legumele sunt gata, adăugăm roșiile, fasolea scursă de apă și mai dăm 2-3 clocote (3-4 minute). Gustăm de sare și piper și dacă mai trebuie adăugăm (după gustul fiecăruia).
Supa este gata, o punem intr-un bol și putem servi. Dacă doriți puteți adăuga puțin pătrunjel verde tocat deasupra.
Să aveți poftă !

Pregătim legumele - tăiem cuburi țelina, păstârnacul, cartofii și morcovul, tăiem felii sau bastonașe dovlecelul, tăiem fâșii ardeiul gras și scoatem mazărea de la congelator.

Desfacem conserva de fasole roșie, punem fasolea intr-o sită și o clătim de apa in care a fost conservată.

Tăiem sferturi roșiile cherry.

Intr-o cratiță de 3 litri, punem o lingură de ulei de măsline (poate fi și de floarea soarelui) și călim ceapa care a fost tăiată mărunt anterior. Când ceapa devine sticloasă (2-3 minute) adăugăm toate legumele in afară de fasole și roșii.

Peste legume punem 2 litri de apă și un cub de vegeta legume (opțional pentru intensificarea gustului), sare și piper.

Fierbem aproximativ 15-20 minute la foc mediu sau până legumele sunt fierte. Când legumele sunt gata, adăugăm roșiile, fasolea scursă de apă și mai dăm 2-3 clocote (3-4 minute). Gustăm de sare și piper și dacă mai trebuie adăugăm (după gustul fiecăruia).

Supa este gata pentru a fi servită. Dacă doriți puteți adăuga puțin pătrunjel verde tocat deasupra.

Să aveți poftă !

Page updated

Google Sites

Report abuse