Ouă umplute cu avocado

Mod de preparare

• Ouale spalate cu grija se vor pune la fiert intr-o oala cu apa rece si un praf de sare, cca 10 minute 

• Dupa fierbere, se va elimina apa fierbinte din oala si se adaugata apa rece si cateva cuburi de gheata (optional). se lasa cca 5 minute pentru a se raci foarte bine.

• Ouale fierte tari se vor curata de coaja, se taie in jumatati , se scot galbenusurile, se zdrobesc cu o furculita sau se trec printr-o sita deasa.

• Taiem avocado, îi scoatem pulpa si îl zdrobim cu o furculita, adaugam si galbenusurile care mai intai au fost trecute printr-o sita deasa . Adaugam sarea, piperul, sucul de lamaie si verdeturile tocate cat mai marunt.

• Umplem jumatatile de ou cu pasta de avocado obtinuta si le ornam cu patrunjel sau busuioc, dupa preferinta.

• Platoul cu oua umplute se va acoperi cu o folie (cu rol de a pastra alimentele in stare initiala) si se va da la rece in frigider pana la servire.

• Să aveți poftă !