Merluciu cu legume

Mod de preparare

• Se spală pestele, se sterge cu un prosop de hartie, se portioneaza si se asezoneaza cu sare, piper, usturoi granulat (optional). Stropim totul cu suc de lamaie si lasam sa se odihneasca pana pregatim celelalte ingrediente.

• Separat calim rosiile si ardeiul kapia in jumatate din cantitatea de unt, la care adaugam o lingura de ulei de masline. Asezonam cu sare, piper si busuioc.

• Calim ceapa peste care am pus o lingurita de miere separat, in untul ramas.

• Luam o tava antiaderenta, amestecam legumele (ceapa calita + rosiile cherry + ardeiul kapia) si incercam sa le distribuim sub forma de "coronita". 

• Prajim pestele in ulei de floarea soarelui la foc iute 3-4 minute pe o parte si  3-4 minute pe cealalta parte.

• In tava in care am asezat legumele calite, in centru distribuim rondelele de peste prajite anterior si introducem tava la cuptor, la temperatura de 180 grade pentru 10 minute.

• Preparatul este gata, poate fi servit (nu lasati tava la cuptor prea mult timp deoarece, legumele isi vor schimba culoarea si vor deveni moi).