Fusilli cu șuncă, roșii cherry și busuioc

   Mod de preparare

• Eu am cules roșiile din grădina proprie dar le găsiți la supermarket în orice anotimp. La fel am procedat și cu ardeiul semiiute bulgăresc și cu busuiocul verde.

• Spălăm și tăiem ardeiul roșu și verde fâsii sau orice altă formă după preferință.

• Intr-o tigaie antiaderentă punem o lingură de ulei de măsline, adăudăm fâșiile de prosciutto. Lăsăm la foc mic 5-8 minute până se rumenesc ușor (capătă o culoare arămie - fară să se ardă).

• Scoatem făsiile de prosciutto din tigaie intr-un bol și în uleiul rămas adăugăm roșiile cherry și fâșiile de ardei. Lăsăm la foc mic 3-5 minute până se călesc puțin și adăugăm măslinele tăiate rondele, și asezonăm cu sare, piper și busuioc.

• Pastele le punem la fiert pentru 9 minute in apă cu puțină sare (conform instructiunilor de pe ambalaj). După 9 minute le scurgem de apă intr-o strecurătoare.

• In vasul în care am fiert pastele, punem restul de ulei de măsline, adăugăm pastele, condimentăm cu sare, piper, busuioc, 1/2 din compoziția de rpșii cu ardei și parmezan.

• Punem pastele intr-o farfurie, adăugăm fâșii de prosciutto,, presărăm fulgi de parmezan, busuioc verde și servim.

• Să aveți poftă !