Tagliatelle cu prosciutto, brânză ”burata” și busuioc

   Mod de preparare

• Punem la fiert pastele in apă cu sare conform instructiunilor de pe pachet. 

• Cât tipm fierb pastele, pregatim sosul. Într-o tigaie punem 3-4 linguri de ulei de măsline și adăugăm roșiile cherry, ardeiul kapia și călim 2-3 minute (de preferat ca roțiile să rămână cât mai întregi), după care adăugăm măslinele și mai călim incă 1 minut (totul la foc mediu spre mare pentru ca roșiile să-și păstreze forma)

• Tăiem prosciutto bucăți marisoare (nu bucăți mici că se vor micșora la călit), îl călim pentru 2-3 minute la foc mediu și îl scoatem pe o farfurie.

• Pastele le strecurăm (avem grijă să păstrăm puțină zeamă de la fiert pentru a regla consistența sosului), le amestecăm cu 1-2 linguri de ulei de masline, le condimentăm și le călim 2 minute la foc mic.

• Pentru această rețetă vom folosi și o cutie de brânză ”burata”, care este o brânză moale pe care o omogenizăm bine și o adăugăm atunci când aranjăm farfuria sau putem să o amestecăm in conținutul pastelor atunci când le condimentăm .

• Aranjăm pe farfurie, decorăm cu busuioc verde. 

• Să aveți poftă!