Omletă cu carne la ”garniță” 

Mod de pregatire

• Scoatem carnea de la borcan intr-o tigaie si o lasam la foc mic 3-5 minute ca sa topim untura in care a fost conservata. Scurgem toata aceasta untura topita si acoperim din nou cu ea carnea ramasa in borcan ca sa evitam formarea mucegaiului.

• Punem untul la topit pe foc intr-o tigaie în 2-3 linguri de ulei, Batem ouăle cu un tel pâna fomnează ”bășici” , adaugăm laptele, omogenizăm. Punem carnea de la ”garniță”, care in prealabil a fost incalzită și eliminată grăsimea in care a fost conservată, adaugăm ouăle bătute,  lasăm focul la moderat și amestecăm ușor (de fapt inpingem cu o paletă compoziția din toate părțile spre mijloc). Lăsăm să se rumenească pe o parte și intoarcem pe cealaltă parte, gustam de sare și piper (atenție carnea conservată are deja sare). Totul durează intre 3 și 5 minute.  Preparatul este gata.

• Servim cu legume proaspete, murături și nelipsită de la micul dejun pâine prăjită.