Friptură de porc la grill cu cartofi prăjiți

         Mod de preparare

• Cartofii îi curățăm, îi spălăm și îi tăiem ”pai”. Îi punem la prăjit intr-o tigaie antiaderentă in care am pus uleiul și untul. Îi intoarcem de 2-3 ori pentru a se gati uniform.

• Porționam carnea, pe care am scos-o din frigider cu 1/2-1 ora inainte, (in cazul meu ceafa de porc), iar pentru nepoței am pregătit o porție de muschiuleț (să nu fie prea grasă ceafa pentru ei).

• Punem fripturile pe grill-ul fierbinte si le gatim pe o parte circa 3-4 minute, pana cand capata crusta si nu se mai lipesc. Le întoarcem pe cealalta parte si le gatim timp de inca 3-4 minute. Repetam procedeul inca 4 minute, intorcand fripturile de inca 2 ori pe fiecare parte cate 1 minut.

• Intre timp se gatesc si cartofii in tigaie. 

• Scoatem fripturile pe farfurie si le lasam sa se ”odihneasca” timp de 5 minute. Dupa aceea, adaugam cartofii prajiti si preparatul poate fi servit.

• Putem servi alaturi de o salata (reteta aici), muraturi asortate (reteta aici) sau pur si simplu cu un sos (reteta aici)