Pene cu sos de roșii, parmezan si busuioc

Mod de preparare

• Punem pastele la fiert conform instructiunilor de pe ambalaj. Este indicat sa le fierbem mai al dente, deoarece ele isi vor continua gatirea in sosul de rosii. Pastram 50-100 ml din lichidul in care am fiert pastele, cu el vom subtia sosul in caz de nevoie.

• Punem pe foc o tigaie in care adaugam uleiul de masline si pasata de rosii, sare, piper si busuioc. Adaugam rosiile cherry taiate si fierbem totul 5 minute. Adaugam 50 ml din lichidul de la fiertul pastelor (sau cat este nevoie).

• Scurgem pastele de apa si le adaugam in sos. Fierbem 1 minut impreuna.

• Aranjam pastele pe farfurie, adaugam maslinele taiate rondele, asezonam cu parmezan si decoram cu frunze de busuioc.