Idei de platouri cu aperitive

Platou cu chorizo, prosciutto, mini-mozzarella și măsline

Platou pentru 6 persoane ce conține chorizo (picant sau clasic in funcție de preferințe), prosciutto crud afumat, muschi file de porc crud afumat, minimozzarella, măsline negre si măsline verzi

Platou cu brânzeturi și fructe

Platou pentru 6 persoane ce conține brânză gouda maturata, brânză cheddar, brânză brie, camembert, brânză cu pesto verde si pesto roșu. Fructele puteți să le inlocuiți cu ce aveți, eu am folosit struguri albi și roșii, smochine roșii, curmale. Nelipsite de pe un astfel de platou sunt diverse sortimente dulci (biscuiți cu gem) sau sărate cum ar fi crackerșii cu sau fără mirodenii, grisinele, bagheta feliata.

Platou cu șuncă presată, prosciutto, salam de sibiu și cârnați

Realizat în doar 5 minute, acest platou va schimba in totalitate aspectul mese,or de sărbătoare. Ornați cu busuioc verde și boabe de piper roșu

Platou cu brânză cu mucegai albastru, camembert, emmentaler și fructe

Un platou mai simplu cu patru feluri de brânză, camembert, brie (sau orice brânză cu mucegai albastru), cașcaval emmentaler, brânză maturata și struguri

Platou cu jambon, șuncă țărănească, roșii și ceapă

Nelipsit de pe masă în zi de sărbătoare este platoul țărănesc cu suncă, jambon și ceapă roșie

Platou cu cașcaval svaițer, mini-mozzarella și nuci

Putem descoperi savoarea brânzei (cascaval svaițer, minimozzarella, brânză de oaie in coajă de brad, cașcaval impletit, etc) alături de nuci pecan, alune sarate, migdale, ingrediente care prin combinația potrivită fac din aperitiv un deliciu

Platou în stil italian cu prosciutto, șuncă , brânză cedar și măsline

Putem face o combinație intre doua platouri, unul cu brânză și celăkalt cu preparate din carne. Rezultatul este uimitor. Avem nevoie de șuncă, prosciutto, mozzarella, brânză camenbert, masline si câțiva biscuiți sărați

Platou cu brânză cedar, brânză cu mucegai alb, smochine și struguri

Cașcaval afumat, brânză cheddar, brânză camemebert, cașcaval maturat, struguri, smochine, nuci pecan și migdale prajite (sau orice alte fructe aveți la indemâna - pot fi mere, caise confiate, curmale, etc.)

Platou cu brânză Brie, Camembert, Schweitzer, brânză maturată, nuci, struguri, dulceață de ardei iute, dulceață de ceapă roșie și ornamente făcute în casă (mai jos în pagină găsiți cum se prepară)

Un platou de brânzeturi este o alegere elegantă și versatișă pentru orice eveniment, de la o cină rafinată până la o întâlnire informală cu prietenii. Acesta poate include o varietate de brânzeturi, de la brânzeturi moi precum brie sau camembert, până la brânzeturi tari și maturate sau chiar brânzeturi ce mucegai albastru. Platoul poate fi completat cu nuci, miere, gemuri, etc. Indiferent de combinațiile alese, un platou de brânzeturi este o opțiune perfectă pentru a adăuga un strop de rafinament oricărei mese.

Platou cu ouă de prepeliță, roșii cherry, ardei gras galben și mozzarella - Trei platouri care se completează pe o masă festivă

Pentru aranjarea unui astfel de platou aveți nevoie de roșii cherry, ouă de prepeliță, brânză mozzarella, ardei gras roșu și galben și bineânțeles verdeață

Platou cu măsline negre, măsline kalama ta și cubulețe de lămâie - Trei platouri care se completează pe o masă festivă

Unul din cele mai simple platouri care conține doar trei ingrediente: măsline kalamata, măsline negre si lămâie.

Platou cu mozzarella, rondele de roșii și măsline verzi - Trei platouri care se completează pe o masă festivă

Pe cât de simplu pe atât de mare este efectul pe o masă festivă și avem nevoie doar de roșii, brânză minimozzarella și măsline kalamata. Eu am ornat cu microplante găsite la Kaufland

Platou cu smochine

Doar câteva smochine roșii și câteva fire de microplante pot schimba aspectul unei mese de sărbatoare

Aperitiv pentru copii - ciupercuțe

Câteva roșii cherry, câteva ouă de prepeliță fierte și puțină smântână fermentată pot face deliciul copiilor și totodată este și un aperitiv foarte sănătos

Ornamente făcute în casă

Ingrediente

50 ml apă

60 ml ulei

10 g făină

1 linguriță toppic de căpșuni

1 linguriță toppic caramel

1 linguriță sirop de mentă

un praf de sare

Punem toate ingredientele într-un blender vertical și mixăm 30 de secunde pentru omogenizare.

Compoziția rezultată o impărțim în trei boluri.

Punem în fiecare bol una din culorile pe care dorim să le obținem și omogenizăm.

Punem o tigaie antiaderentă le plită la incins, cănd este fiebinte reducem focul la mediu și adăugăm câte o lingură din fiecare culoare. Când incepe să fie ca o ”dantelă” (maxim 30 de secunde), o întoarcem cu grijă și mai lăsăm 10-15 secunde (atenție se va arde destul de ușor)

Le scoatem pe o hârtie de copt și lăsăm la răcit.

Pot fi folosite pe orice fel de platou pentru o masă festivă și ”DA” sunt comestibile 😉