Chipsuri de mere

Mod de preparare

• Și pentru că a venit toamna, iar anul acesta avem roade bogate, m-am gândit că nu ar fi rău să fac niște mere deshidratate pentru iarnă. Merele care cad inainte de a fi culese de drept, pot fi facute chipsuri si vor fi foarte apreciate pe timp de iarna.

• Le-am spălat, le-am zvântat în prosoape de hârtie și le-am tăiat in felii subtiri de 3-4 mm (depinde câta rabdare aveti). Fructele proaspete si feliate nu trebuie utilizate imediat pentru a nu oxida. Le putem deshidrata la cuptor sau la deshidrator.

• Feliile de mere vor fi asezate in tavițele unui deshidrator pentru uscare. Setăm temperatura la 50-60 grade (dealtfel aparatul indica temperatura de deshidratare pentru fiecare categorie de fructe și legume), pornim aparatul și gata. Procesul va dura in jur de 8-10 ore in functie de grosimea feliilor

• Cele deshidratate la cuptor, le-am sezat pe un gratar la cuptor si vor sta la o temperatura de 60 grade pana vedem ca au eliminat apa. După care, oprim cuptorul dar lăsăm ușa cuptorului intredeschisă pentru evaporarea umiditătii din interior

• După terminarea procesului de uscare, se vor lăsa să se răcească complet, după care le putem depozita in borcane de sticla etanse, cutii de plastic cu capac, etc