Trei platouri care se completează pe o masă festivă

Ingrediente

roșii cherry

ouă de prepeliță

mini mozzarella 

ardei gras galben

frunze de salată creață

măsline negre

măsline kalamata

măsline verzi

lămâie

Mod de preparare

• Ouale de prepelita spalate cu grija se vor pune la fiert intr-o oala cu apa rece si un praf de sare, cca 5 minute 

• Dupa fierbere, se va elimina apa fierbinte din oala, se adaugata apa rece si cateva cuburi de gheata (optional), se lasa cca 5 minute pentru a se raci foarte bine.

• Ouale fierte tari se vor curata de coaja, se taie in jumatati.

• Salata se spală, se usuca intr-un prosop de hartie si se rupe bucati mari. Rosiile se spala si se tamponeaza cu un servetel de hârtie.

• Se pregateste un platou, de preferinta negru, deoarece face contrast cu celelalte ingrediente care vor fi asezate pe el. După imaginatia fiecaruia, asezati ingredientele pregatite, acoperiti cu folie alimentara si dati la frigider până la servire.

• Intr-un bol asezam alternativ masline negre, masline kalamata, cubulete de lamâie si adăugam cateva betisoare (sau scobitori) pentru servire.

• În alt bol adaugam un amestec de mini mozzarella si masline verzi, decorat cu firișoare de verdeața (in cazul de față grâu incoltit).

• Am obtinut astfel intr-un timp foarte scurt si fara mult efort, 3 platouri care se completează foarte bine si care, prin coloristica diversificată vor da un aspect placut mesei.