Salată aperitiv de sfeclă roșie, avocado, nuci, brânză și ouă

Ingrediente

3 ouă

1-2 ardei kapia roșu

1 castravete fabio

varză chinezească

1 avocado

1/4 rădăcină țelină (medie)

1-2 sfecle roșii medii prefierte

frunze galben-verzui de varză chinezească

Dressing

1 lingurita zahăr (sau miere)

1-2 linguri oțet 6 grade (sau o parte oțet )

4 linguri apă (sau două părți apă)

1/2 linguriță sare

1 linguriță ulei vegetal pentru salate (optional - eu nu folosesc

deoarece nu agreez gustul de ulei crud)

Mod de preparare

Fierbem ouăle timp de 8-10 minute până devin tari. Le scoatem din apă în care au fiert intr-un bol cu apă rece în care am pus câteva cuburi de gheață (pentru a le putea curăța mai ușor), după care le tăiem sferturi.
Tăiem câteva cotoare de varză chinezească fâșii și separat câteva frunze de pe vârfuri (galben-verzui), vocado îl curățăm de coajă și îl tăiem cuburi și tăiem fâșii 1-2 ardei kapia roșu.
Dăm pe răzătoare 1/4 țelină de mărime mijlocie, iar sfecla roșie o tăiem cubulețe (după preferință mai mari sau mai mici).
Facem dressingul (amestecăm oțetul + sarea + zahărul + apa + leiul (opțional) și îl adăugăm peste ingredientele din salată.
Aranjăm pe farfurie și servim.
Să aveți poftă !

Fierbem ouăle timp de 8-10 minute până devin tari. Le scoatem din apă în care au fiert într-un bol cu apă rece în care am pus câteva cuburi de gheață (pentru a le putea curăța mai ușor), după care ....