Turta dulce de Crăciun

    Mod de preparare

• Combinam ingredientele uscate: faina, scortisoara, ghimbirul, cuisoarele macinate, bicarbonatul de sodiu, si un praf de sare. Separat, punem untul cu zaharul pentru 2-3 minute la foc mic până se topeste untul. Adaugam oul si mierea, omogenizam si apoi incorporam ingredientele uscate.

•  Rasturnam aluatul obtinut pe blatul presarat cu faina. Framantam cateva secunde aluatul, apoi îi dam forma rotunda, îl ambalam in folie alimentara si îl dam la frigider pentru minim o ora.

• Aluatul poate fi facut si cu o zi inainte si lasat la frigider pana la rulare.

• Odata racit aluatul, îl intindem cu sucitorul intre doua foi de copt presarate usor cu faina, pana cand ajungem la o grosime de cca 0.5 cm. Decupam turta dulce cu formele speciale si le asazam intr-o tava tapetata cu foaie de copt.

• Restul de aluat il putem trece din nou prin acelasi procedeu, dupa ce il framantam si rulam din nou. Dam turta dulce la cuptor pentru 10-12 minute la 170 de grade, sau pana cand devine usor aurie.

Glazurarea

• Batem cu o furculiță albușul de ou într-un castron până se spumează ușor.

• Adaugăm gradual zahărul pudră cernut și amestecăm până se omogenizează. Punem zeama de lămâie și mai amestecăm o dată ca sa o încorporam.

• Punem glazura într-un cornet de hârtie sau într-o pungă la care taiem unul din colțuri.

• Decoram turta dulce cu glazura de zahar, sau cu alte elemente decorative, dupa imaginatie.