Inele de calamar pane

      Mod de peparare

• Spalam inelele de calamari si le lasam la scurs. daca folositi calamari congelati ii veti decongela in prealabil, stergem cu un prosop de hârtie. Condimentam cu sare, piper proaspat macinat si un praf de boia de ardei dulce.

• Pregatim aluatul pentru pane. Punem intr-un bol faina, apa minerala, laptele, ouale, sarea, piperul si praful de usturoi. Amestecam cu un tel pana la omogenizare. Trebuie sa obtinem un aluat asemanator celui de clatite. Dam inelele de calamari prin faina dupa care prin aluatul pregatit anterior.

• Încingem uleiul. Pentru a obtine un pane crocant si auriu folositi minim 500 ml ulei. Scurgem calamarii de excesul de aluat. 

• Îi punem in uleiul incins, la foc mediu. Daca uleiul nu va fi bine incins nu vom obtine o crusta crocanta si nici culoarea frumoasa, aurie. 

• Îi lasam sa se rumeneasca pe ambele parti aproximativ 3-4 minute. Nu gatiti prea mult calamarul deoarece va deveni tare și ”gumos”(ca un elastic)😉

• Apoi ii scoatem pe un prosop de hărtie ca sa scapam de excesul de ulei. Noua ne plac stropiti cu lamaie si cu sos de usturoi. 

• Sa aveti pofta !