Salată de rucola si varză roșie

Mod de preparare

• Tăiați varza roșie în sferturi, tăiați tulpina și tăiați varza în fâșii grosiere (sau dupa preferinta)

• Curățăți rucola, o spalati si o zvantati intr-un prosop de hartie.

• Amestecati intr-un bol suficient de mare varza si frunzele de rucola.

• Pentru dressing: amestecați intr-un vas otetul, apa, zaharul si sarea (o parte otet si 2 parti apa). Zaharul este necesar pentru a ”taia” gustul si mirosul de otet (este foarte important). Amestecați pana se topesc toate ingredientele - gustati.

• Tineti salata la rece. Cu 5 minute inainte de servire, adaugati dresingul peste salata, amestecati  de 2-3 ori si serviti. Veti obtine o salata dule-acrisor-amaruie cu un gust deosebit.

• Sfat: in supermarket gasiti pungi sigilate de amestec de rucola cu varza rosie, suficient de mari pentru a obtine o salata pentru 2 persoane. Va ramane de facut doar dressingul care dureaza 5 minute si salata este gata.