Drob din piept de pui și pate de ficat

Mod de preparare: 

• Spalam si tocam marunt ceapa verde, usturoiul verde, mararul si patrunjelul.

• Calim ceapa taiata 3-4 minute pana incepe sa-si schimbe culoarea (nu prea tare pentru ca vrem sa aiba o culoare de un verde frumos).

• Fierbem pieptul de pui, il racim și il taiem cuburi potrivit de mari (daca il taiem prea mic are de suferit aspectul final al preparatului, daca il taiem prea mare , drobul se va rupe inestetic atunci cand il portionam). 

•  Ouale le fierbem, le curatam si le taiem bucati grosiere (eu le-am taiat in 4 x 2 bucati).  

• Intr-un bol, punem cele 8 oua intregi, le batem cu un tel (ca pentru omleta). Peste oua adaugam celelalte ingrediente, ceapa care intre timp s-a racit, usturoiul, mararul si patrunjelul și amestecam pana se distribuie uniform. Acum punem praful de copt stins cu 2-3 picaturi de suc de lamaie.

• Punem apoi pieptul de pui taiat si cu o lingurita scoatem din cutia de pate bucati potrivit de mari pe care le adaugam in compozitie. Cu o paleta amestecam usor, avand grija ca pateul de ficat sa nu se faca pasta (sa ramana in forma in care l-am pus).

• Adaugam sare si piper dupa gust, ouale taiate ca in 8 bucăti si amestecam cu grija sa nu maruntim prea tare ouale.

• Turnam compozitia inir-o tava tapetata cu hartie de copt (hartia o sa va ajute si la scos din tava, pentru ca preparatul va fi fraged si pufos). 

• Dam la cuptor la 180 grade pentru 45-50 minute sau pana incepe sa se rumeneasca. Nu il lasati mai mult de 50 de minute deoarece se va usca si se va sfărâma la portionare. 

• Dupa ce am scos tava din cuptor, lasam 2-3 minute (nu mai mult pentru ca hartia va transpira), scoatem cu grija preparatul din tava ajutandu-ne de hartia de copt si il lasam sa se raceasca, dupa care poate fi portionat. Veti obtine un preparat delicios si cu un gust deosebit.