Ceapă marinată pentru salate

       Mod de preparare

• Ceapa o curățăm de coajă ți o spălăm, o tăiem rondele potrivit de groase 3-5 mm (facem acsasta operatie separat pentru ceapa alba si cea rosie).

• Preparăm saramura de oțet. Punem intr-o oala 500 ml otet, 1 litru de apă, 2 linguri de sare neiodata, 200 g zahar și boabe de piper. Opărim ceapa 2-3 minute separat, întâi ceapa albă apoi pe cea roșie, deoarece de la ceapa roșie saramura se va colora. Cel mai bine separați saramura in doua oale .

• După ce am opări-o o scoatem intr-un bol la răcit. Procedăm la fel și cu ceapa roșie si lasam la racit complet.

• După ce s-a răcit ceapa dar și saramura, punem în borcane, turnăm saramura , punem capace și iăsăm borcanele pe capac pentru 10 minute. Nu este nevoie sa sterilizati borcanele inainte, ele trebuie doar spalate si bine sterse.

• După 10 minute, intoarcem borcanele în poziție normală și lăsăm la temperatura camerei până a doua zi, dupa care etichetăm borcanele și le transferăm în camera de depozitare