Paste cu sos Alfredo

        Mod de preparare

• Punem o oală cu apă la fiert, iar când apa începe să clocotească, adaugăm o linguriță de sare si fierbem pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Nu aruncam apa de la paste deoarece o vom folosi pentru subtierea sosului (la nevoie).

• Separat intr-o crăticioară adăugăm smântâna, iar când aceasta dă în clocot , reducem focul la mic și adăugăm parmezanul (oprim 2 linguri pentru paste)dat pe razatoarea mica.

• Lasăm sosul sa fiarba la foc mic pana se topeste parmezanul. Amestecăm intens cu o spatulă, presaram putin piper si oprim focul. 

• Într-o tigaie, punem untul la topit. Curățăm cățeii de usturoi, îi strivim ușor presându-i cu lama unui cutit si îi adaugam în tigaie peste untul la topit la foc mic.  Amestecăm untul topit si usturoiul zdrobit pentru câteva secunde, atât cât să-și degaje aroma, apoi îl îndepărtam. Adăugăm pastele scurse de apa în care au fiert.

• Peste paste, vom adăuga sosul de smântână, amestecăm, dacă mai este nevoie putem să mai adăugăm puțină apă de la fiertul pastelor, adăugăm și cele 2 linguri de parmezan rămase.

• Asezam pastele pe farfurie și decoram cu busuioc verde. 

• Să aveți poftă !