Supă de pui cu tăiței

Mod de preparare

• Pieptul de pui se dezosează si se pune la fiert în apă cu sare. Se spumează ori de câte ori este nevoie şi, după ce spuma nu se mai formează, se adauga legumele curatate si spalate.

• După ce pieptul de pui si legumele au fiert, se scot, se strecoara supa (pentru a obtine o supa clara), o punem din nou pe plita si trecem la pregatirea legumelor si pieptului de pui, care intre timp   s-au racit putin. Taiem legumele si carnea dupa preferinta, le adaugam in zeama de la supa si asezonam cu sare si piper,dupa gust.

• Putem trece acum si la fierberea pastelor pentru supa, dupa instructiunile de pe pachet. Pastele nu trebuie sa fie fierte foarte tare (de preferat cu 1-2 minute mai putin decat indicatiile de pe pachet),deoarece,ele isi vor continua fierberea dupa ce vor fi adaugate in supa. Eu prefer sa servesc pastele la masa intr-un bol separat,pentru a da posibilitatea fiecaruia sa se serveasca in functie de preferinte (unii vor dori mai multe paste in bolul cu supa, iar altii mai putine)

• Din acest moment supa poate fi servita,dupa preferinta se poate presara sau nu verdeata taiata marunt.