File de somon cu sparanghel 

Mod de preparare

• Se spală sparanghelul și se fierbe aprox. 10 minute în apă cu sare (daca nu gasiti sparanghel alb proaspat puteti folosi conservat la borcan,pe care-l gasiti in orice supermarket). Se scoate într-o strecurătoare se clateste cu apa rece pentru a stopa fierberea și se stropește cu ulei de măsline și suc de lămâie.

• Se spală somonul și se elimină surplusul de apă. Se unge cu ulei și se presară cu sare, piper proaspat macinat și boia de ardei dulce.

• Se frige pe grill-ul bine încins, câte 4-5 minute pe fiecare parte.

• Se montează farfuriile. Se formează un pat de sparanghel și se pune somonul. Se orneaza cu frunze de salata, rosii cherry, ridiche rosie si rondele de ardei iute galben, rosu sau verde si felii de lamaie sau cu ce aveti la indemana.