Sos de merișoare pentru friptură

 Mod de preparare:

• Daca folosim merisoare deshidratate, acestea trebuie tinute in apa aproximativ 30 de minute pana se inmoaie abia atunci le putem folosi.

• Intr-o craticioara punem apa, zaharul, ghimbirul dat pe razatoarea mica si sucul de lamiâe proaspat stors.

• Amestecam si punem pe plita la foc mic pana cand se topeste zaharul.

• Cand zaharul este topit adaugam merisoarele si mai lasam sa fiarba aproximativ 5 minute. Adăugăm amidonul dizolvat in putină apa, vinul si mai fierbem 5 minute sau până se ingroasa sosul. Amidonul, în comparatie cu faina, va da sosului un luciu frumos si apetisant.

• Servim sosul de merisoare la fripturi cum ar fi: friptura de vita, piept de rața, etc.

• In momentul servirii poate fi adaugat in sos un cub de unt.